свекла

Для выращивания рекомендуется солнечное место. Хотя этой скромной культуре для развития требуется не так уж много света, дефицит освещенности способствует резкому увеличению содержания нитратов. Почва должна быть богата гумусом.

Посев на даче производится с конца апреля по конец июня. Глубина посева — 1—2 см; летом — 3 см.

Расстояние между рядами составляет 25 см, между растениями в ряду — 5— 10 см.

Внесение удобрений: основная порция органических удобрений должна вноситься уже осенью. Тем не менее, удобрениями не следует злоупотреблять, поскольку избыток азота, как и дефицит света, способствует повышению содержаний нитратов в корнеплоде.

Хорошо удобренная компостом почва не требует дополнительных удобрений.

Если посадка была слишком частой, то растения нужно прореживать при появлении 2-4 настоящего листа.

Чем меньше зрелые клубни, тем они вкуснее. Оптимальный размер — 6-12 см в диаметре (в зависимости от сорта). Зрелые плоды не следует долго оставлять в земле, иначе в мякоти клубня образуются белые кольца. Поскольку свекла восприимчива к холоду, обычно ее убирают до начала октября. Листья следует обрывать аккуратно, чтобы не повредить клубень, что приведет к потере ценного сока. Красная свекла хранится довольно хорошо.