Руккола на подоконнике.

В последние годы руккола «вошла в моду», ее часто упоминают в кулинарных передачах, ну, и в разных программах о здоровье. Руккола – это салатное быстро растущее растение, которое легко можно выращивать на подоконнике. Вкус листьев приятный, слегка пряный, листочки можно добавлять в любые салаты, положить на бутерброд.

Несколько листочков рукколы заменят целую таблетку поливитаминов с микроэлементами. Считается, что она улучшает обмен веществ в организме, снижает содержание сахара и «плохого» холестерина в крови, укрепляет иммунитет, а также содержит вещества, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний.

Руккола на подоконнике

Листья рукколы можно купить и в магазинах, но домашний урожай – наверняка полезнее. Дело в том, что руккола склонна накапливать нитраты, а в теплицах для ускорения роста ее наверняка хорошо подкармливают. Для домашнего выращивания можно взять сорта Пасьянс и Рококо.

Рукколу сеют семенами, старясь расположить их через 1см. Всходят они быстро – буквально через пару дней. Впоследствии советуют распикировать посадки с шагом 4-5см, но это делать не обязательно – можно просто вырвать лишние растения и употребить их в салаты, ну, или рассадить.

Горшок для одного растения может быть диаметром 10см, высотой 8-10см. Если у вас большая емкость, то расстояние между растениями выдерживают 10-15см. В землю полезно добавить вермикулит или перлит, это очень полезная составляющая для всех комнатных растений.

К почве у этого растения особых требований нет, можно взять садовую землю или покупной грунт. Оно не очень требовательно к освещению, а на южном окне может даже и «сгореть». На слишком солнечном месте руккола может застрелковаться, а листья станут грубыми.

Растение любит полив, горшок должен быть всегда влажным. Если почва в горшке часто пересыхает, или на дачном участке руккола попадет на солнечное место, листья могут стать горькими. Маленькие всходы удобнее поливать из пульверизатора или по периметру горшка.

Руккола готова к уборке полностью примерно через месяц, но употреблять в пищу можно и маленькие растения – высотой 6-8см. Можно убирать урожай и постепенно, обрывая листочки. При хорошем поливе и небольших подкормках листья через месяц достигают длины 30-40см.

Листья рукколы для салатов не режут, а рвут руками. Если их резать ножом, то срезы станут коричневого цвета из-за большого количества железа. Руккола на вкус слегка напоминает грецкий орех, хорошо сочетается с помидорами, грибами, оливковым маслом, сыром, кедровыми орешками.

Есть в продаже и масло рукколы, им можно приправлять салаты, оно обладает такими же лечебными свойствами, как и трава. Народная медицина советует принимать по три чайные ложки в день такого масла для улучшения потенции, по две – при выпадении волос, по одной – для поднятия иммунитета. Применяют его и наружно – втирают в корни волос за полчаса до мытья. Специально пить масло – не обязательно. Достаточно добавлять его в салаты вместе с другими маслами.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

поиск по сайту

реклама