чеснок

Подобно луку чеснок предпочитает сухие, взрыхленные на большую глубину и богатые гумусом почвы. Потребность в воде чрезвычайно высока. Место на огороде должно быть защищенным от ветра.

Чеснок нельзя сажать после картофеля — в этом случае чеснок поражается часто фузариозом (фузариоз в основном известен как болезнь картофеля — при этом листья растения начинают желтеть, затем увядают, основания стеблей загнивают).

Озимые сорта чеснока необходимо высаживать под зиму, осенью. Еще осенью высаженные зубки чеснока укореняются и весной срезу трогаются в рост, а в конце лета вы соберете урожай — на месте зубка вырастет большая луковица, состоящая из многих зубков.

При осенней посадке чеснока зубки высаживают в бороздки-лунки. Глубина бороздок 5—6 сантиметров, расстояние между бороздками 15 сантиметров, зубки высаживают друг от друга на расстоянии 5—6 сантиметров.

Высаживают озимый чеснок во второй половине сентября (срок для центральной части России), чтобы до морозов зубки успели укоренится.

Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями (настоем крапивы), поливах по мере подсыхания почвы, прополках и рыхлениях почвы в междурядьях. Обязательный прием — это выламывание появляющихся стрелок, что повышает урожайность чеснока.

Стрелки чеснока не надо выкидывать. Отрезав верхнюю часть стрелки, саму стрелку пережаривают на растительном масле и добавляют к макаронам, каше или картофелю. Очень вкусно!

Озимый чеснок созревает в конце июля - начале августа.

Считают, что чеснок поспел, когда у него начинают желтеть кончики листьев - обычно, в сродней полосе это наблюдается в конце лета. Если лето сухое, то чеснок не торопятся убирать, если же идут дожди, то чеснок убирают тут же. Листья оставляют на несколько дней и только потом срезают, когда они совсем завянут.

Из выращенных луковиц отбирают луковицы с тонкими и сухими шейками для посадки. Когда наступит время опять сажать зубки (во второй половине сентября опять проводят посадку озимого чеснока), луковицу делят и выбирают для посадки крайние, самые крупные зубки.

Перед посадкой землю нужно перекопать с готовым компостом.